Een mini-vakantie in Oostende bij de mama, en daar hoort dan toch weer even TV kijken bij. Altijd handig om te zien wat er tegenwoordig allemaal populair is op de buis en vooral om te beseffen dat je helemaal niks mist zonder televisie. Maar op het journaal van de regionale West-Vlaamse zender toch enkele interessante … Meer lezen over varkenshaasje met prei en geëlektrocuteerde vis
Categorie: Voeding
de omgekeerde wereld
Gisteren is in Frankrijk een boete geëist voor een boer omdat hij weigert pesticiden op zijn wijngaarden te sproeien. De man werkt al tientallen jaren als biologische wijnboer. Maar nu wordt hij dus verplicht om ter preventie van mogelijke parasieten toch giftige stoffen op zijn veld te verspreiden. Terwijl hij er door biologische technieken precies … Meer lezen over de omgekeerde wereld
meer vlees = minder voedsel
Vandaag inspireer ik me even op een interessant bericht op de facebook pagina van Esmeralda Borgo. Uit een onderzoek van Vilt blijkt namelijk dat iedere Vlaming 1 282 vierkante meter landbouwgrond nodig heeft voor z'n voeding, als je vertrekt van wat die gemiddelde Vlaming nu allemaal verorberd. Nog opvallend, zowat 72% van dit landgebruik heeft te … Meer lezen over meer vlees = minder voedsel
kerststronken voor stadslandbouw
Ik ben geen kerstboommens maar dit jaar heb ik er bijna spijt van dat ik niet zo'n boompje in huis heb gehaald. Want op 11 januari kunnen alle Gentenaars hun kerstboom komen planten op een stukje grond dat het eerste nieuwe stadslandbouwproject van 2014 zal worden. Dit project van Kangroen is het startschot voor een heuse … Meer lezen over kerststronken voor stadslandbouw
boerderijen, geen veefabrieken
Misschien is dit wel een interessante petitie om te tekenen. De concentratie van vee in megastallen binnen bepaalde regio's, de niet-aflatende uitbreiding van de veestapel, de industriële mestverwerking op het platteland en het inzetten van dieren als handelsproduct binnen de wereldmarkt, schaden de gezondheid, het milieu, de leefomgeving, het landschap en het dierenwelzijn. Daarom vragen … Meer lezen over boerderijen, geen veefabrieken
Durf te denken (behalve over GGO’s)
Vandaag was er dus het protestfeest rond de GGO's in Gent op de Kouter. Ondanks het druilerige weer zijn toch zeker 300 mensen langsgekomen om hun ongenoegen te uiten. De voorbije dagen was er trouwens flink wat discussie hierover onder andere in De Standaard. Dat is op zich een goede zaak, dat er debat mogelijk … Meer lezen over Durf te denken (behalve over GGO’s)
misdaden door de voedingsindustrie
Vandaag hou ik het bij een verwijzing naar een artikel op de voortreffelijke site van MO*. Het gaat over de kwestie van zout, suiker en vet, drie voedingsmiddelen die doelbewust worden toegevoegd aan onze voeding om zo de verslaving en verkoop te stimuleren. Het zijn ook de drie stoffen die mee verantwoordelijk zijn voor de … Meer lezen over misdaden door de voedingsindustrie
Gent tonijnvrij (of bijna)
Woensdag heb ik op de commissie Facility Management voorgesteld om als stad Gent te gaan voor het statuut van tonijnvrije stad. De problematiek van de overbevissing van deze soort is ondertussen voldoende bekend, en aangezien een internationaal akkoord hierover niet haalbaar lijkt is het belangrijk dat burgers, organisaties en lokale overheden hun verantwoordelijkheid opnemen.In haar … Meer lezen over Gent tonijnvrij (of bijna)
voedsel voor de toekomst
Precies een jaar en een dag na de lokale verkiezingen van vorig jaar zal een belangrijk punt uit het bestuursakkoord concreet worden. Het opstarten van een voedselraad en een strategie rond voedsel in de stad. Daarmee zal Gent de eerste stad in Vlaanderen zijn die op een strategische manier rond voedsel gaat werken. Op 15 … Meer lezen over voedsel voor de toekomst
doe het zelf: oesterzwammen
Onlangs vroeg iemand me hoe het eigenlijk is afgelopen met de zelfgekweekte oesterzwammen. Want in april ben ik gestart met een experimentje op vraag van de voedselteams. Daarbij kreeg ik heb het pak met het broedsel in mijn living gezet, en dat leverde drie oogsten op met in totaal bijna 3 kilogram zeer lekkere oesterzwammen. Volgens … Meer lezen over doe het zelf: oesterzwammen
Low Impact Man 