Over de manier waarop ze het Raw Food experiment hebben laten zien ben ik niet zo tevreden. Vooreerst heeft Raw Food erg weinig te maken met de ecologische voetafdruk. Je zal dan wel wat minder energie gebruiken omdat je voedsel niet gaat koken, maar anderzijds worden voor Raw Food blenders gebruikt en nogal wat exotische ingrediënten … Meer lezen over Stap 15: raw food
Categorie: Voeding
Stap 12: mossel noch vis
Sinds 1 mei ben ik gestopt met het eten van vlees en vis. Over de impact van vlees op onze ecologische voetafdruk heb ik hier al meer geschreven. Mijn stelling is niet dat we met zijn allen vegetariër moeten worden, maar wél dat we met zijn allen minder vlees zullen moeten consumeren. Dit is niet … Meer lezen over Stap 12: mossel noch vis
Stap 6: de hooikist
De hooikist wordt in de eerste aflevering met engelengezang ontvangen, maar dat lijkt me wat overdreven. Een goede snelkookpan zorgt voor eenzelfde energiebesparing en is toch iets handiger. Maar voor wie toch wil weten hoe de hooikist werkt, graag een toelichting. Het principe is eenvoudig: zodra je aardappelen of rijst aan de kook zijn, hoef … Meer lezen over Stap 6: de hooikist
Eigen groenten eerst!
De volgende weken zullen we weer langs alle kanten om ons oren geslagen worden met reclame voor de meest exotische en bijzondere producten die we voor de komende kerstdagen in huis moeten halen. En zonder het goed te beseffen zal de kerst- en nieuwjaarstafel voor heel wat extra voetafdruk (en kilo's) zorgen. Vanwaar komt toch … Meer lezen over Eigen groenten eerst!
Schildluis-snoepjes
Ik heb onlangs een paar interessante dingen gelezen over de additieven in ons voedsel. De zogenaamde E-nummers die op alle verpakkingen staan. Dit zijn produkten die toegestaan zijn door Europa, wat natuurlijk niet altijd wil zeggen dat ze 'goed' zijn. Vooral voor vegetariërs en veganisten kan het wel eens nuttig zijn dit nader te onderzoeken. … Meer lezen over Schildluis-snoepjes
Welkom aan het voedselteampakket
Om dat ik nu toch wat minder tijd heb om uitgebreid boodschappen te doen, en de eigen moestuin voorlopig is begraven (let op de woordspeling) heb ik een andere oplossing gevonden om mijn LIM voedingspatroon te kunnen behouden. Ik ben namelijk lid geworden van het voedselteam van Sint-Amandsberg. Dit weekend mocht ik mijn eerste pakket … Meer lezen over Welkom aan het voedselteampakket
Afscheid van de moestuin
Nog meer afscheid. Vandaag ben ik een laatste keer naar mijn moestuintje geweest, om de resterende rode bieten te oogsten. Enkele selderplanten en een rabarber heb ik nog meegenomen, en ga ik proberen binnenshuis te laten overleven. Als ik een eerlijke evaluatie maak van mijn moestuinexperiment dan moet ik besluiten dat een moestuin niet echt mijn … Meer lezen over Afscheid van de moestuin
Waardig werk
Dit weekend ga ik mee de straat op met duizenden andere vrijwilligers van 11.11.11. Bedoeling is enerzijds geld ophalen voor een aantal projecten in het Zuiden, en tegelijk aandacht vragen voor het thema van de campagne. Dit jaar gaat het over waardig werk. Vandaag waren er in de pers cijfers over het gemiddeld bruto-loon van … Meer lezen over Waardig werk
Nu ook officieel: LIM leven is gezond
Ik heb er al enkele keren over geschreven; de voorbereiding van de marathon in combinatie met het Raw Food voedingspatroon en de testen die daarbij in Leuven zijn gedaan. Ik heb nog een laatste gesprek gehad met de proffen aldaar en ook het testrapport gekregen. Hierboven een voor mij niet helemaal duidelijk grafiek (klik om … Meer lezen over Nu ook officieel: LIM leven is gezond
Lochristi op zoek naar kurk
De voorbije dagen heb ik nog wat verder gewerkt aan de vloerisolatie. Ondertussen is ongeveer twee derden van de vloer klaar. Nu moet ik wachten op de volgende lading vermalen kurk (binnen twee weken) om de rest te kunnen afwerken. Gelukkig zijn de dames (en heer) van 7WE uit Edugo Lochristi in gang geschoten. Ze … Meer lezen over Lochristi op zoek naar kurk
Low Impact Man 