Je zal het ook wel gezien hebben, de grote campagne van Ikea voor het grote 'eco-cooking' diner. We hebben al één en ander gezien van greenwashing, maar deze verdient een speciale vermelding. Neem nu de ingrediënten die ze voorstellen voor het zogenaamde Eco-menu. Kip, courgetten (in december), tomaten in blik en dergelijke. Ik heb hun … Meer lezen over Ikea wast nog groener
Tag: koken
horeca en LIM
Een heel klein berichtje vanuit de cafetaria in Bilzen, waar we straks onze volgende voorstelling spelen. Hier is internet dus kan ik heel even online. In mijn mailbox een verrassend berichtje. Ik ben samen met enkele andere mensen genomineerd voor de verkiezing van culinaire persoonlijkheid van het jaar in België. Alstublieft. Dit heeft niks te … Meer lezen over horeca en LIM
De fluitketelkwestie…
Op vraag van een paar lezers heb ik even onderzocht hoe het nu zit met het opwarmen van water. Ik heb de test gedaan door telkens 1 liter water aan de kook te brengen. Met de ketel op het gasvuur waren daar 7 minuten voor nodig en 0,020 kubieke meter gas. Met de elektrische waterkoker … Meer lezen over De fluitketelkwestie…
Low Impact Man 