Om dat ik nu toch wat minder tijd heb om uitgebreid boodschappen te doen, en de eigen moestuin voorlopig is begraven (let op de woordspeling) heb ik een andere oplossing gevonden om mijn LIM voedingspatroon te kunnen behouden. Ik ben namelijk lid geworden van het voedselteam van Sint-Amandsberg. Dit weekend mocht ik mijn eerste pakket ophalen en ik ben er zeer tevreden mee. Je kan niet enkel groenten en fruit bestellen maar ook een breed gamma aan zuivel waaronder – hoera hoera – heerlijke chocomousse. (en zelfs vlees, maar dat bestel ik niet). Voordeel van het model is dat je elke week kan bestellen naar believen. Dit gebeurt via de webwinkel van de voedselteams, en ook je afrekening krijg je op die manier. De producten zitten zoveel mogelijk in herbruikbare verpakking en komen van producenten uit de buurt. Je kan met de fiets de spullen ophalen bij iemand thuis, en het transport naar het ophaalpunt gebeurt op een efficiënte manier. Helemaal LIM dus, hoewel. De aandachtige kijker zal wel merken dat er in mijn pakket ook bananen en kiwi’s zitten. Daar had ik even niet bij stilgestaan toen ik ging voor het ‘fruitpakket’. Want daar zitten niet enkel lokale producten in maar ook bio producten van verderaf. Volgende keer hou ik het wellicht bij de inlandse appelen en zeer gewilde stoofperen.
Op de site van voedselteams kan je zien of er in je buurt een team actief is. Zoniet kan je er ook zelf mee starten, want lokale voedselteams zijn vooral vrijwilligerswerk. Wie op zoek gaat naar de contactpersoon voor Oost-Vlaanderen komt dan meteen bij mijn zus terecht. Als dat geen straf argument is.
Low Impact Man 
Mensen beginnen gewoon slecht te proeven. Ik durf te wedden dat mensen van 100 jaar geleden ons huidige voeding niet meer zouden herkennen.
Ons zelf gebakken brood smaakt anders dan dat van bij de bakker. De structuur is beter, alsook de smaak. En mensen willen dan altijd weten waar we het hebben gekocht. Hetzelfde voor onze zelfgemaakte havermoutpannenkoeken. Zeker als die dan nog gemaakt zijn met verse eieren van onze eigen kippen, gaat er niks boven.
Laatstleden nog een voorverpakte pannenkoeken gekocht. Die waren niet te vreten. De kinderen hebben zelfs niet willen eten, iets wat je met pannenkoeken anders nooit doen.
En dan te weten dat er heel wat mensen dat slechte spul kopen en er nog tevreden over zijn.
Wij nemen nog tijd om eten te maken, maar als ik rondom ons kijk zijn er weinig mensen die deze inspanning nog leveren. En dan komen de Westerse kwalen naar boven. Nog een geluk voor de pharmaceutische industrie…
LikeLike
Jammer genoeg aan de westkust geen voedselteampakketten te verkrijgen. Het dichtsbijzijnde is in Ieper, voor mij te ver om wekelijks een pakket te halen. Om het zelf te organiseren te weinig tijd, dus blijft het groentenboertje in de buurt ,waar je zelf broodzakken en ander verpakkingsmateriaal (hergebruik) kwijt kan, de enige optie.
Mieke Ronsmans
LikeLike
Een groente- en fruitabonnement is dolle pret! Ik kijk elke maandag vol verwachting uit naar wat het pakket ons deze keer weer brengt en dan duik ik mijn kookboeken in om een weekmenu op te stellen. Heel leuk want je leert nieuwe groentjes kennen (warmoes, paksoi, postelein, koolrabi, etc) en je leert creatief zijn (want je krijgt seizoensgroentjes en daar zit soms een paar weken hetzelfde groentje in dus dan moet je variëren in je recept om je gezin toch nog te verrassen!). Een aanrader voor iedereen!
LikeLike